想到英國美食，最具標誌性的食物就是炸魚薯條了。近期(2018年5月底)挑了兩家炸魚薯條的名店試試，
分別是擁有超過百年歷史的Rock & Sole Plaice，以及看了網紅Vlog及查閱網路評價的Golden Hind。
在這邊先賣個關子不直接點評哪家較好吃，先來談談炸魚薯條的薯條，因為本人算是薯條愛好者。
初來乍到時，還不習慣以CHIPS稱作薯條= =
常常把薯條、洋芋片給搞混，在正式介紹文以前，先跟大家聊聊在英國Fries, Chips and Crisps的不同。
1、Fries(細薯條): 美式通稱的薯條，但是在英國也指特定形式的薯條，像是我們熟悉的細長型薯條
(French Fries)以及薯圈圈(Curly Fries)，後者口感酥脆，在英國市場很受歡迎。
2、Chips(粗薯條): 英國的薯條通稱，通常切工較粗，比較有口感，但許多英式薯條沒有裹粉炸，
短時間內未完食可能會軟掉，大大影響口感。
3、Crisps是英國的洋芋片通稱，與美國洋芋片Chips的稱呼容易搞混，英國的洋芋片真的很好吃，
尤其是Walkers 這品牌推出的鹽醋口味洋芋片，絕對值得一試。
回到正題，本次要品嘗的炸魚薯條店家，其實都還滿有名的，首先介紹超過百年的老店Rock & Sole Plaice。
地址: 45-49 Endell St, London WC2H 9AJ 電話: 020 7836 3785
這家店位於柯芬園地鐵站(Covent Garden)附近，被號稱歷史最悠久的百年老店之一，
自19世紀、1871年開始開業迄今。
該店家分為室內、室外用餐區，個人推薦在室外用餐(室內用餐區裝潢較為簡樸)。
等坐定看到菜單後發現，內用比外帶更昂貴，所以想省錢的朋友，可選擇外帶。
該店的價格說起來，比一般路邊小店略貴，直達餐廳等級。最便宜的鱈魚(Cod)也要14.50鎊，但餐點皆附薯條。
而我最後點了17鎊的魟魚(Skate)，以上的餐點皆不附飲料，但別忘了跟服務生要免錢的tap water。
Rock & Sole Plaice的炸魟魚排份量頗足
17鎊的魟魚排雖然貴了一點，但分量頗大，兩個女生可點一份共食。(其實英國餐廳的炸魚薯條份量都頗大)
相較常見的炸鱈魚排而言，魟魚肉質更細嫩，魚腥味也更少; 麵衣部分則非常酥脆，附上店家特製的塔塔醬，
整體非常美味，唯一可能的缺點就是麵衣魚肉分離。
至於薯條而言，口感則略顯平庸，偏向於老英國式的溼軟麵衣。
