想到英國美食，最具標誌性的食物就是炸魚薯條了。近期(2018年5月底)挑了兩家炸魚薯條的名店試試，
分別是擁有超過百年歷史的Rock & Sole Plaice，以及看了網紅Vlog及查閱網路評價的Golden Hind。
在這邊先賣個關子不直接點評哪家較好吃，先來談談炸魚薯條的薯條，因為本人算是薯條愛好者。
初來乍到時，還不習慣以CHIPS稱作薯條= =
常常把薯條、洋芋片給搞混，在正式介紹文以前，先跟大家聊聊在英國Fries, Chips and Crisps的不同。
1、Fries(細薯條): 美式通稱的薯條，但是在英國也指特定形式的薯條，像是我們熟悉的細長型薯條
(French Fries)以及薯圈圈(Curly Fries)，後者口感酥脆，在英國市場很受歡迎。
2、Chips(粗薯條): 英國的薯條通稱，通常切工較粗，比較有口感，但許多英式薯條沒有裹粉炸，
短時間內未完食可能會軟掉，大大影響口感。
3、Crisps是英國的洋芋片通稱，與美國洋芋片Chips的稱呼容易搞混，英國的洋芋片真的很好吃，
尤其是Walkers 這品牌推出的鹽醋口味洋芋片，絕對值得一試。
回到正題，本次要品嘗的炸魚薯條店家，其實都還滿有名的，首先介紹超過百年的老店Rock & Sole Plaice。
地址: 45-49 Endell St, London WC2H 9AJ 電話: 020 7836 3785
這家店位於柯芬園地鐵站(Covent Garden)附近，被號稱歷史最悠久的百年老店之一，
自19世紀、1871年開始開業迄今。
該店家分為室內、室外用餐區，個人推薦在室外用餐(室內用餐區裝潢較為簡樸)。
等坐定看到菜單後發現，內用比外帶更昂貴，所以想省錢的朋友，可選擇外帶。
該店的價格說起來，比一般路邊小店略貴，直達餐廳等級。最便宜的鱈魚(Cod)也要14.50鎊，但餐點皆附薯條。
而我最後點了17鎊的魟魚(Skate)，以上的餐點皆不附飲料，但別忘了跟服務生要免錢的tap water。
Rock & Sole Plaice的炸魟魚排份量頗足
17鎊的魟魚排雖然貴了一點，但分量頗大，兩個女生可點一份共食。(其實英國餐廳的炸魚薯條份量都頗大)
相較常見的炸鱈魚排而言，魟魚肉質更細嫩，魚腥味也更少; 麵衣部分則非常酥脆，附上店家特製的塔塔醬，
整體非常美味，唯一可能的缺點就是麵衣魚肉分離。
至於薯條而言，口感則略顯平庸，偏向於老英國式的溼軟麵衣。
Rock & Sole Plaice的炸魟魚排17鎊(含薯條)
若是不吃魚的朋友，該店也提供了鹹食和派，價格約6到9鎊之間，價格算合理且份量也很充足。
友人點的是英國常見的雞肉蘑菇派，要價7.5鎊、餐附薯條。派口感味道皆屬上乘，但卻不夠令人驚豔。
Rock & Sole Plaice的蘑菇雞肉派7.5鎊
有關Rock & Sole Plaice該店的介紹先告一段落，最後會與另一家餐廳Golden Hind做個簡單心得總評。
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另一家炸魚薯條餐廳The Golden Hind，這家餐廳雖不如Rock & Sole Plaice歷史悠久(也超過百年)，但其實也是家名店。
地址: 71a-73 Marylebone Ln, Marylebone, London W1U 2PN 電話: 020 7486 3644
看到Youtuber網紅古娃娃(WawaKu)去這家店用餐後的VLOG後，本人也決定來該店嚐鮮。
這家餐廳位在龐德街(Bond Street)地鐵站附近，外觀與內部裝潢整體都比Rock & Sole Plaice要好，且內用的價位也並不如想像中高。
餐廳的菜單是單點形式，也就是薯條、炸魚及飲料價格都是分開計價，但整體而言價格合理。
本人點了11.5鎊的魟魚(Skate)，附加一盤2.6鎊的薯條，合計14.1鎊。
其他友人分別點了10.9 鎊的比目魚(Plaice)及11.9鎊的鱈魚(Cod)，以及若干份薯條與沙拉。
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The Golden Hind的炸魟魚排11.5鎊(不含薯條)
The Golden Hind的炸比目魚排10.9鎊，薯條左盤是「酥脆」、右盤是「超酥脆」版本
The Golden Hind的炸比目魚排麵衣酥脆，份量也足夠
餐點部分，以炸魚部分而言，整體是非常優秀的，魚肉細緻、不鬆散，麵衣酥脆不在話下，
且以炸魚本身來說，還能嚐到魚肉本身的鮮甜，尤其比目魚部分，肉較魟魚更為鮮甜。
薯條的部分，則非常推薦!! 服務生會問你要選擇「一般」、「酥脆」，還是「超酥脆」三種版本。
最後我選擇酥脆(上圖左盤)以及超酥脆(上圖右盤)版薯條，相較一般英式濕軟的炸魚薯條，其口感倍佳。
加上該餐廳環境及服務生態度良好，皆提高了整體用餐體驗。
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最後本人要來做個簡單的私人比評，當然，以下純屬個人意見，僅供參考。
口味: Golden Hind 佳(炸魚部分 Golden Hind略勝，薯條部分則海放對手)
價格: Golden Hind 略佳(Golden Hind魟魚+薯條14.1鎊; Rock & Sole Plaice魟魚17鎊，鱈魚部分兩家差不多)
地理位置: 平手(皆靠近地鐵站及鬧區)
用餐環境: Golden Hind 佳
文末小妹想與大家嘮叨一兩句，對英國人而言，炸魚薯條吃的是一種熟悉感(鄉愁?)，也許味道並不是這麼絕對，
但吃過幾家炸魚薯條店後，這兩家算是名氣與好吃程度不會落差感過大的餐廳，值得推薦大家一試。
最後的結果是，本人認為網紅推薦的名店Golden Hind，勝過了號稱倫敦最具歷史的炸魚薯條名店Rock & Sole Plaice!!!
The Golden Hind的店家外觀
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